JAKARTA - Indonesia dulunya adalah negara kerajaan, tentunya banyak sekali warisan kuliner khas nusantara. Ada beberapa makanan yang menjadi favorit raja di Indonesia. Berikut 5 makanan favorit para raja yang dihimpun Okezone dari beragam sumber, Kamis (12/5/2022).
(Baca juga: Deretan Sultan Nusantara yang Raih Gelar Pahlawan Nasional)
1. Nasi Jemblung
Nasi jemblung adalah makanan favorit Raja Kasunanan Surakarta Pakubuwono X. Makanan ini disajikan di atas daun piring dan dibentuk seperti cincin yang tengahnya berlubang. Bagian lubang nasi itu lalu diisi oleh lidah sapi yang dimasak semur. Ada tambahan sambal terasi, irisan mentimun, dan kerupuk kulit.
2. Gudeg Manggar
Gudeg Manggar menjadi makanan favorit bagi raja-raja Mataram Islam, dan berlanjut hingga Kesultanan Yogyakarta. Gudeg manggar berbahan dasar bunga kelapa yang masih muda. Manggar merupakan kata yang berarti bunga kelapa muda. Gudeg ini memiliki cita rasa antara manis dan gurih.
3. Coto Makassar
Coto Makassar ini merupakan makanan favorit raja Kerajaan Gowa. Coto ini berisi kacang tanah, daging, dan juga jeroan sapi. Coto Makassar juga cocok disantap dengan ketupat, atau oleh masyarakat Bugis disebut buras.
